Resep Tumis Kulit Melinjo Tempe Pedas

Bicara tentang resep masakan Indonesia, tentu tak lepas dari hasil olahan kulit melinjo yang terkenal cukup nikmat. Resep tumis kulit melinjo tempe yang akan kami tulis pada kesempatan ini adalah tumis kulit melinjo dengan campuran tempe kedelai. Walaupun terbuat dengan bahan yang cukup sederhana namun jangan kaget setelah Anda cicipi, karena rasanya mampu menggoyang lidah Anda.

Dalam pembuatan tumis ini, kita menggunakan kemiri sebagai bumbu pelengkap agar hasilnya semakin gurih. Selain itu kita membutuhkan kecap manis agar paduan rasa gurih, pedas dan manisnya pas. Dengan demikian hasil olahan tumis kulit melinjo ini benar benar nikmat, terlebih lagi jika disantap bersama dengan nasi hangat dan ayam panggang saos tomat.

Silakan ikuti penjelasan berikut ini untuk mulai membuat tumis kulit melinjo tempe pedas.

image from pixabay

Resep Tumis Kulit Melinjo Tempe

Sebelum Anda mulai memasak silakan siapkan dulu bahan dan bumbunya. Anda bisa mendapatkan bumbu dan bahan masakan ini dengan mudah di warung sayur terdekat.

Bahan dan Bumbu Oseng Kulit Melinjo

• 2,5 ons kulit mlinjo
• 1 batang tempe
• 4 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 10 Cabe hijau
• 4 cabe rawit daun salam dan laos
• Air bersih untuk merebus
• Kecap manis 2 sendok makan
• Garam, gula merah dan penyedap rasa secukupny
• Minyak goreng

Cara Memasak Tumis Kulit Melinjo Tempe

Setelah bahan di atas tersedia dengan lengkap, sekarang tba waktunya menerapkan resep tumis kulit melinjo tempe dari kami. Ingat ! jangan sampai melewatkan satu langkah pun dari cara ini agar hasilnya sesuai dengan harapan :

• Langkah pertama, didihkan air untuk merebus kulit melinjo,sambil menunggu air mendidih potong tempe kecil kecil atau sesuai selera
• Panaskan minyak goreng untuk menggoreng tempe, setelah mendidih goreng tempe sampai berwarna kekuningan
• Apabila air telah mendidih masukan kulit melinjo, rebus kira-kira 15 menit atau sampai empuk
• Sambil menunggu kulit melinjo empuk, cabe diiris (cabe besar diiris serong tipis, sedangkan cabe rawit dipotong agar besar) dan haluskan bumbu bawan putih, bawang merah, garam, kemiri serta geprek laosnya
• Langkah selanjutya siapan wajan untuk menumis, panaskan minyak 2 sendok makan
• Setelah panas tumis cabe hijau dan cabe rawit aduk-aduk sebentar
• Setelah itu masukan bumbu yang di haluskan sambil diaduk aduk terus agar tidak gosong
• Setelah mengeluarkan bau harum masukkan kulit melinjo, tempe yang telah goreng daun salam dan gula merah 
• Tuangkan air 1/2 gelas untuk memasaknya agar bumbu meresap sempurna
• Setelah air tinggal sedkit tuangkan kecap manis
• Tunggu sebenatar sambil diaduk aduk
• Cicipi, kalau sudah mantap angkat dan sajikan

Itulah resep tumis kulit melinjo tempe pedas yang dapat kami bagikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati.