Resep Jajanan Anak Sekolah yang Sehat | Bagian 2

Pembahasan resep jajanan anak sekolah yang sehat kali ini adalah lanjutan dari pembahasan beberapa waktu yang lalu. Bicara tentang jajanan anak sekolah yang laris memang tak ada habisnya karena setiap daerah mempunyai kesukaan masing masing terhadap aneka macam jenis jajanan.

Beberapa poin yang kami tulis ini hanya lah beberapa contoh saja, Silakan dikembangkan sendiri sesuai dengan bakat dan kreativitas Anda. Sebagai referensi, silakan simak ulasan berikut ini..

Resep Jajanan Anak Sekolah yang Sehat

Di dalam menjalankan bisnis jajanan anak sekolah, jangan hanya memburu laris saja tetapi buat lah makanan yang sehat. Jajanan sehat lebih banyak dipilih laris manis. Di bawah ini adalah contoh resep jajanan anak sekolah yang sehat :

image from flickr

1. Resep Martabak isi

Persiapkan bahan bahan berikut ini untuk membuat martabak ini..

Bahan kulit

• Tepung terigu 250 gram
• Garam dan air secukupnya

Bahan dan Bumbu Halus Isi

• Bihun jagung 250 gram
• Wortel dan kubis seperlunya
• Bawang merah  5 butir
• Bawang putih 5 siung
• Merica, bawang prei, minyak sayur dan air secukupnya

Bumbu Petis

• Petis 100 gram
• Bawang putih 2 siung
• Cabai 10 buah atau sesuai selera
• Kecap manis 1 sendok makan
• Kaldu, gula, garam dan air secukupnya

Cara Membuat Kulit Martabak

• Siapkan baskom kemudian masukkan terigu dan garam, tuangi air lalu uleni sampai kalis
• Ambil adonan dan jadikan beberapa bagian lalu rendam denga minyak

Cara Membuat Isi Martabak

• Ambil bihun lalu rendam dengan air panas hingga matang
• Haluskan semua bumbu halus yang telh dipersiapkan
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bawang prei
• Jika tumisan telah harum, masukkan kubis dan wortel yang telah dipotong sambil diaduk
• Masukkan pula bihun dan aduk aduk

Cara Membuat Martabak

• Ambil adonan lalu pipihkan
• Berikan isi martabak dan rapatkan
• Goreng  sampai matang dengan api kecil
• Setelah matang, angkat dan tiriskan

Cara Membuat Bumbu Petis

• Haluskan bahan bumbu yang telah dipersiapkan seperti bawaag putih, cabai dan petis
• Tambahkan air secukupnya
• Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk
• Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam wadah
• Martabak siap disantap bersama bumbu petis

2. Resep Batagor Goreng

Resep jajanan anak sekolah yang sehat selanjutnya adalah batagor goreng. Selain termasuk jajanan sehat, batagor goreng ini sangat nikmat sehingga banyak orang yang suka. Silakan siapkan bahan dan bumbu batagor goreng berikut ini :

• Tepung terigu 100 gram
• Ikan tengiri 250 gram haluskan
• Telur ayam  1 butir
• Santan 50 ml
• Kulit pangsit kurang lebih 15 lembar
• Minyak goreng seperlunya

Bumbu Halus

• Kecap ikan 1 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Bawang putih iris halus 2 sendok makan
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh

Bumbu Kacang

• Cabai merah 2 sendok makan
• Bawang putih 1 sendok makan (halus)
• Kacang goreng 100 gram 9dihaluskan)
• Garam 1 sendok teh
• Gula pasir 2 sendok makan
• Air panas 200 ml 
• Jeruk nipis dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat Batagor Goreng

• Siapkan baskom atau wadah, lalu masukkan telur, ikan tengiri, tepung, bumbu halus, santan dan minyak goreng lalu aduk sampai rata
• Ambil kulit pangsit lalu masukkan campuran bahan tadi lalu tutup
• Goreng sampai matang

Cara Membuat Bumbu Kacang

• Haluskan semua bumbu kacang yang telah dipersiapkan tadi lalu tumis sampai harum lalu angkat
• Masukkan ke dalam wadah lalu tambah dengan garam, gula dan kacang yang telah dihaluskan
• Tuangi air panas lalu aduk sampai rata
• Nikmati lezatnya batagor goreng dengan disiram bumbu kacang yang diberi sedikit perasan air jeruk nipis

baca juga : usaha makanan ringan unik dan kreatif modal kecil

3. Kue Rangin

Resep jajanan anak sekolah yang sehat berikutnya adalah kue rangin. Rangin termasuk kue kering yang rasanya gurih sehingga banyak yang suka. Untuk membuat kue rangin silakan siapkan bahan dan bumbu berikut ini :

• Tepung beras 250 gram
• Santan cair 600 ml
• Santan kental 400 ml
• Gula pasir 50 gram
• Kepala parut 250 gram
• Telur ayam 2 butir
• Garam, dau pandan dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Rangin

• Siapkan wadah lalu campur 100 gram tepung beras dengan santan kental dan daun pandan
• Masak di atas api kecil sambil diaduk aduk hingga kental lalu angkat dan sisihkan
• Selanjutnya campur sisa tepung beras dengan santan cair dan daun pandan, tambahkan garam, telur, dan kelapa parut lalu masak sampai kental kemudian angkat
• Campur kedua adonan tersebut menjadi satu
• Panaskan cetakan, beri minyak atau margarine agar tidak lengket
• Tungkan adonan ke dalam cetakan kurang lebih 3/4 dari tinggi cetakan
• Masak sampai matang, angkat dan sajikan

4. Klepon Warna Warni

Resep jajanan anak sekolah yang sehat selanjutnya adalah klepon. Untuk membuat klepon yang lezat dan mantap, silakan siapkan bahan dan bumbu berikut ini :

• Tepung ketan setengah kilo
• Gula jawa 2 ons disisir tipis
• Pewarna makanan
• Daun suji seperlunya
• Kapur sirih sedikit
• Air hangat, kelapa parut dan garam secukupnya

Cara Membuat Klepon

• Haluskan daun suji, beri sedikit kapur sirih lalu remas dan ambil airnya
• Encerkan pewarna makanan ke dalam wadah (pisahkan, jangan dicampur jadi satu)
• Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, beri air hangat lalu uleni
• Jadikan beberapa bagian lalu beri pewarna makanan
• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat agak gepeng
• Beri isi gula jawa dan tutup kembali
• Siapkan air, beri garam lalu didihkan kemudian masukkan semua adonan yang telah dipersiapkan
• Ambil adonan yang telah mengapung lalu tiriskan
• Buat parutan kelapa lalu gulungkan adonan klepon
• Klepon siap dinikmati

baca juga : resep jajanan anak harga 1000

10. Onde Onde Kacang Hijau

Resep jajanan anak sekolah yang sehat berikutnya adalah onde onde kacang hijau. Jajanan sederhana ini sangat gurih dan nikmat, tak heran jika banyak orang yang menyukainya. Silakan siapkan bahan onde onde kacang hijau berikut ini :

Bahan Adonan

• Tepung ketan 250 gram
• Tepung sagu 25 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Santan hangat 170 ml
• Wijen 100 gram [cuci lalu jemur sampai kering]
• Minyak goreng seperlunya

Bahan Isi

• Kacang hijau 200 gram [rendam kurang lebih 1 jam]
• Gula pasir 150 gram
• Daun pandan 1 lembar

Cara Membuat Isi Onde Onde

• Rebus kacang hijau sampai matang dan kulitnya mengelupas
• Haluskan kacang hijau, campur dengan gula dan beri daun pandan
• Masak dengan api kecil sampai matang

Cara Membuat Onde Onde

• Campur tepung ketan, tepung sagu dan garam, beri santan sedikit sedikit sambil uleni
• Ambil adonan sedikit, pipihkan lalu beri isi kacang hijau kemudian tutup kembali dan bentuk bulat
• Lakukan terus langkah ini sampai adonan habis
• Gulungkan adonan pada wijen
• Goreng sampai matang
• Angkat dan sajikan

Itulah beberapa contoh resep jajanan anak sekolah yang sehat sebagai lanjutan artikel kemarin. Terima kasih atas kunjungannya, semoga informasi singkat ini bermanfaat. Salam